Jag hade förutsättningarna att lyckas med vårt fikabesök, LCHF kokostoppar som är jättegoda. Men våra vänner hade med sig en fruktgräddtårta... Den såg ju så god ut att jag bara måste smaka lite. Så det gjorde jag, en liten bit. Eftersom det är mycket grädde i tårtan och lite bär så fanns det inte plats för allt för mycket socker men det var nog alldeles för mycket i alla fall. Jag tog åtminstone inte om så jag är glad för det lilla.

Idag kommer det första testet, några vänner kommer och fikar. De skulle ta med sig fikabröd.

Det känns så skönt att jag bakade kokostoppar a la LCHF igår! Nu kan jag äta de och inte behöva bli så frestad av det andra fikabrödet. Jag hoppas att de inte tar med sig nåt alltför frestande, som wienerbröd eller kladdkaka eller nåt hembakat...

Då var det dags igen. Precis som många andra så här i början av året så har jag för avsikt att ta tag i min hälsosituation igen. Jag har satt upp nya mål som är lite mer realistiska än förra året och känner mig än så länge nöjd med de.

Mina mål är:

- Bli hälsosammare genom att äta LCHF och hålla mig till den kosten.

- Träna regelbundet, helst 2 gånger i veckan hela året.

- Gå ner 10kg under 2012.

Jag har köpt ett träningskort på www.zstudion.se . Det är ett nyöppnat Zumba-ställe i Arninge, Täby. De kommer köra Zumba Fitness och Zumba Gold samt Zumba Toning. De har även planer på fler pass och det verkar jättebra.

Ett delmål är att träna Zumba en gång i veckan. Jag älskar att dansa så den biten är inga proble, det gäller bara att se till att ta sig tid att åka dit också.

Det sägs att det tar 8 veckor att få till en ny vana, att få den att sätta sig fast i dina rutiner. Jag ska stenhårt hålla mig till mina målsättningar under dessa första 8 veckorna och sen får vi hoppas att allt kommer gå lättare därför att vanan sitter fast   

Känns bra att börja blogga igen, ska försöka se till att hålla mig till det också de första 8 veckorna så blir säkert det med en ihållande vana   

I helgen så hade vi födelsedagskalas för min man och min son, Hugo blev äntligen 7 år. Han har väntat på det :)

Han var nog ganska nöjd med sin helg och sina presenter   .

Jag bakade en äppelkaka, en kladdkaka och kolasnittar enligt vanliga recept men gjorde kokostoppar enligt LCHF som blev ganska goda. Jag provade göra chokladbitar också enligt LCHF, det var mest jordnötssmör och mörk choklad, man smälte det och blandade (flera ingredienser) sen hällde jag de i små knäckformar och ställde i kylen för att stelna. Det blev ganska bittert så nästa gång får det bli mera jordnötssmör och endast 70%-ig choklad, denna gång hade jag 86%-ig choklad.

Men det var kul att prova baka de!

I söndags hade han dessutom sitt kalas på Nickis, ett lekland för barn som kan anordna kalas till en inte så billig penning... Men han hade kul och det blev lyckat. Jag slapp ha 10 ungar hemma som stökade ner och var vilda :)

Igår hade vi dock ytterligare gäster på kvällen så då bakade jag cupcakes till de. De såg så gott ut och luktade fantastiskt så det var svårt och jobbigt att motstå men det gjorde jag :) "klapp på axeln".

Ny vecka med nya utmaningar väntar!

Det känns som om jag går omkring i en dimma. Jag väntar bara på att dagarna ska släpa sig framåt så att jag kan se något resultat av min kostomläggning.

Jag vill så förtvivlat gärna gå ner i vikt och bli smalare, minska i klädstorlekar och känna mig snygg och fin. Men det går långsamt...

Jag gick ner första två veckorna men sen har det i princip stått still. Visst har midjemåttet minskat mer men jag vill ju att vågen ska visa mindre.

Jag har sen senaste veckan läst massor om LCHF. Dels vikthistorier men även frågor och svar hos Kostdoktorns hemsida och massor hos Dr Annika Dahlqvists blogg. Det verkar som om det är ganska vanligt att man minskar en del första veckorna men sen kan det dröja upp till tre månader (eller ibland mer!) innan vikten till slut börjar stadigt att ändra sig tills man är "normalviktig" enligt din egen kropp.

Jag får väl helt enkelt ha tålamod och vänta. Men det är ju just det som gör att det känns som en dimma, jag bara väntar och väntar...

Min son fyller år på lördag och då blir det kalas för släkten.

Jag älskar att baka och brukar alltid ta chansen att baka mycket när vi ska ha kalas hemma. Den här gången känner jag att jag vill ha vissa LCHF alternativ med på fikabordet så att jag också kan kalasa. Jag kommer baka lite andra saker också.

Jag efterlyser därmed goda bakverk som jag kan bjuda på! Har du något recept så säg till eller lägg in det i gästboken så att jag kan prova det.

Tack på förhand!

Jag joggade mycket, min snitttid per km var 9:04min. Jag gick i mål på 1 timme och 32 minuter. Mitt mål var att slå förra årets tid å 1:29. Okej, det gick inte men jag är nöjd ändå. Jag joggade mest och hela sista km( och lite till) så joggade jag i uppförsbacke. Jag är nöjd.

Idag ska jag gå/jogga Tjejmilen. Sitter och väntar på att åka in till stan där jag ska träffa två kompisar som också springer idag. Det ska bli så kul!Mitt mål är att sänka tiden, min bästa tid är 1 timme och 29 minuter. Som sagt jag går och joggar omvartannat. Önska mig lycka till!