Jag har hört talas om Paulúns nya dietmetod LCHQ men inte riktigt vetat vad det var och inte heller tagit reda på det. Idag läste jag dock ett intressant inlägg hos www.kostdoktorn.se  om Paulúns nya bok "LCHQ". Tydligen är detta också en lågkolhydratskost men med mindre fettmängder och lite mer kolhydrater än LCHF. 20% kolhydrater var tillåtet i LCHQ medans strikt LCHF är 10%. Sen tillåter inte Paulún lika mycket fett. Men det är intressant att en man som har fördömt LCHF en hel del nu verkar närma sig konceptet mer och mer.

Hel fel kan det alltså inte vara. Läs själv på denna länk:

http://fitnessguru.se/48660-fredrik-paulun-var-tids-storsta-charlatan 

Idag blir det bad och lek med barnen i badhuset. Hela familjen åker och badar och efteråt blir det nog en fika eller lunch. Det ska bli roligt, barnen älskar att bada och dit vi ska finns det rutchkanor och annat skoj.

Får se om jag hinner simma några längder också.

Trodde jag skulle ha träningsvärk i hela kroppen efter Zumba-passet igår men det är helt ok. Har lite ont på några ställen men över lag är det inte så farligt. Jag hoppas på att det innebär att jag stretchade bra och inte att jag tog i för dåligt :)

Jag har varit på mitt andra Zumba pass ikväll och det var så otroligt roligt! Tufft dock, för man ger järnet och har så kul men sen känner man plötsligt hur anfådd man är och stannar upp en sekund. Mitt tips: stanna inte upp! Om känner efter så orkar man inte hela vägen. Jag vägrade låta mig besegras av ett danspass och klarade mig igenom hela passet :)

Känner mig väldigt glad ikväll :)

Jag gjorde en bild idag också, för att hjälpa mig komma ihåg mitt mål för 2012:

Jag hade förutsättningarna att lyckas med vårt fikabesök, LCHF kokostoppar som är jättegoda. Men våra vänner hade med sig en fruktgräddtårta... Den såg ju så god ut att jag bara måste smaka lite. Så det gjorde jag, en liten bit. Eftersom det är mycket grädde i tårtan och lite bär så fanns det inte plats för allt för mycket socker men det var nog alldeles för mycket i alla fall. Jag tog åtminstone inte om så jag är glad för det lilla.

Idag kommer det första testet, några vänner kommer och fikar. De skulle ta med sig fikabröd.

Det känns så skönt att jag bakade kokostoppar a la LCHF igår! Nu kan jag äta de och inte behöva bli så frestad av det andra fikabrödet. Jag hoppas att de inte tar med sig nåt alltför frestande, som wienerbröd eller kladdkaka eller nåt hembakat...

6 bröd = 2,6 g kolhydrater per bröd.

Ingredienser

3 dl pofiber
2 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
Lite salt
250 g kesella
1 ägg
50 g smält smör
En skvätt grädde (ca ½-1 dl)

Beskrivning

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält 50 gram smör. Blanda ihop torrvarorna.

Fördela i Kesella. Blanda i ett ägg. Blanda i det smälta smöret och en skvätt grädde!

Låt stå och fiberhusken svälla i 10-15 minuter (annars kan du få magknip).

Knåda ihop 6 bullar och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda i ca 15-20 minuter i mitten/nedre delen av ugnen.

Ingredienser

200 g kokosflingor
2 st äggulor
Flytande sötningsmedel som motsvarar 1,5 dl socker
75 g smält smör

Beskrivning

Ugnen på 200 grader. Blanda ingredienserna.
Låt stå och dra i några minuter.

Forma till bollar eller spritsa toppar på en plåt med papper på.

Ställ i ugnen ca 10 minuter.
Låt dom få lite färg.

Kände för att baka lite nu när jag ska sköta mig ordentligt med LCHF. Hittade några recept på kokostoppar, Pones och Oppsies som jag gjorde. De blev jättebra   

Så här såg det ut under baket:

Fick då även möjlighet att prova mitt nya fynd inom sötningsmedel; Agavesirap. En flytande sirap som sötar mer än socker (krävs därför mindre), lågt blodsockerindex och en naturlig smak. Fungerade jättebra till kokostopparna!

Agavesirap, enligt etiketten:

Ett naturligt socker som extraheras från saven av den Mexikanska plantan Agave. Det är ett välgörande alternativ till vitsocker med en högre sötningsgrad, naturel smak och ett lägre glykemiskt index.

Näringsvärde i genomsnitt per 100g:

Energi 310kcal

Proteiner endast spår av

Kolhydrater 76g varav sockerarter 73g

Fett 0,5g varav mättat fet 0g

Kostfiber 0,5g

Natrium 0,029g

Flaskan är på 250g.